Pizze Bascula
Tutte le nostre pizze sono preparate con mozzarella di bufala, pomodoro san marzano e olio EVO con pasta a lievitazione naturale, cotta nel forno a legna. Margherita, Napoletana, 4 Stagioni, Commissaria, Broccoli e Salsiccia sono solo alcune delle tantissime pizze presenti nel nostro menù. La fantasia e il gusto dei nostri clienti sono sempre accontentati laddove ci fossero richieste particolari.
Gli Escargot
Chi non ha mai provato i mitici escargot di pizza della Bascula. I loro ripieno a base di broccoli e salsiccia, ricotta e funghi porcini, o mozzarella e prosciutto crudo è delizioso. Difficili da imitare perché la genuinità del gusto risiede nella combinazione giusta degli ingredienti. I sapori sono unici, e rappresentano un piacere del palato a cui non si può rinunciare.
I Dolci
Che cena è se manca il dolce. Il nostro menù offre un’ampia scelta di delizie fatte in casa e preparate al momento: ricotta e pera, millefoglie cioccolato e panna o crema ed amarena, tortino al cioccolato, ricotta e noci, zuppetta, cannoli siciliani, cestino di crema e frutta, il famoso Cornetto alla Nutella della Basculla e tante altre delizie a piacere dello chef da provare.
Cose Sfiziose
ESCARGOT
MISTO ESCARGOT
SILANO AFFUMICATO
alla brace con porcini
SILANO AFFUMICATO
alla brace con crudo
FIORI DI ZUCCA ripieni
SPIEDINO
MOZZARELLA IN CARROZZA
CROCCHÈ DI PATATE
FRITTO MISTO
PATATINE FRITTE
SFIZIOSITÀ DEL GIORNO
a piacere delle chef
Insalate
CLASSICA
lattuga, radicchio, carote, mais, rucola
MARE E MONTI
lattuga, tonno, mais, rucola
AFFUMICATA
lattuga, scamorza affumicata, carote, mais
CUCCAGNA
pomodorini, rucola, mais, tonno, scaglie
MEDITERRANEA
pomodorini, tonno, mais, carote
SFIZIOSA
pomodorini, mozzarella, mais
MAIS
mais, pepe, limone, olio
INSALATA DELLE SETTIMANA
Bruschetteria
CAPRESE
pomodorini, mozzarella, basilico
BICOLORE
mozzarella, crudo
GOLOSA
pomodorini, scamorza affumicata, rucola
CAMPAGNOLA
mozzarella, funghi porcini
MISTO
quattro gusti di bontà
Piatti Misti
DANDY
crudo, bocconcini di bufala, provoletta affumicata
CARPACCIO
bresaola, rucola, scaglie
FANTASIA
crudo, salsiccia secca, bocconcino, provoletta affumicata, ricottina di bufala
RUSTICO
provoletta affumicata, speck, melanzane arrostite
BOSCAIOLA
pomodori secchi, bocconcini di bufala, crudo
DUCHESSA
crudo, melanzane sott’olio, ricottina di bufala
ORTOLANA
bresaola, scaglie, funghi
MISTO FORMAGGI
fantasie di sapori
MISTO AFFETTATI
fantasie di sapori
MISTO VERDURE
fantasie di sapori
Ripieni
CIAMBELLA
provola di bufala, speck, rucola, parmigiano, olio extravergine d’oliva
CALZONE CACIO E PEPE
mozzarella di bufala, parmigiano, pepe, olio extravergine d’oliva
CALZONE SOSTANZIOSO
mozzarella di bufala, salame, funghi porcini, parmigiano
CALZONE LA BASCULA
ripieno speciale
Pizze
NAPOLETANA
pomodoro, origano, aglio, olio extravergine d’oliva
MAO
pomodoro, parmigiano, olio piccante
MARINARA
pomodoro, acciughe, capperi, olio extravergine d’oliva
PERSANA
pomodoro, olive nere, olio extravergine d’oliva
MARGHERITA
pomodoro, parmigiano, mozzarella di bufala, olio extravergine d’oliva
ROMANA
pomodoro, parmigiano, mozzarella di bufala, olio extravergine d’oliva, acciughe
SICILIANA
pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, melanzane, olio extravergine d’oliva
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, salame piccante, olio extravergine d’oliva
COMMISSARIA
mozzarella di bufala, parmigiano, crudo a tocchetti, olio extravergine d’oliva
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella di bufala, olive nere, crudo, olio extravergine d’oliva
BIANCA AL COTTO
mozzarella di bufala, parmigiano, cotto, olio extravergine d’oliva
RUCOLA
mozzarella di bufala, provola, rucola, parmigiano, olio extravergine d’oliva
CONTADINA
mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, parmigiano, olio extravergine d’oliva
4 STAGIONI
margherita, marinara, commissaria, diavola
4 FORMAGGI
mozzarella di bufala, parmigiano, gorgonzola, fontina, olio extravergine d’oliva
SALSICCIA E BROCCOLI
mozzarella di bufala, broccoli, salsiccia, parmigiano, olio extravergine d’oliva
FIORI DI ZUCCA
mozzarella di bufala, fiori di zucca, parmigiano, olio extravergine d’oliva
FANTASIA DEL CLIENTE
a scelta del cliente
Dolci Delizie
CORNETTO CON NUTELLA
PIZZA CON NUTELLA
MILLE FOGLIE CIOCCOLATO E PANNA
MILLE FOGLIE CREMA E AMARENA
ZUPPETTA
RICOTTA E PERA
CANNOLI SICILIANI
TORTINO AL CIOCCOLATO
CESTINO DI CREMA E FRUTTA
DOLCE DELLO CHEF
GELATI